Hoy vamos a preparar el postre mĂĄs representativo de la gastronomĂa asturiana, arroz con leche, os enseñarĂ© todos los trucos para conseguir prepararlo cremoso y muy rico. Como siempre mĂĄs abajo os dejo el vĂdeo con la receta paso a paso.
INGREDIENTES:
- 1.5 litros de leche (7 tazas)
- 200 g de nata para montar (1 taza)
- Cascara de limĂłn
- Cascara de naranja
- 2 ramas de canela
- 150 gr de arroz ( 1 taza)
- 1 pizca de sal
- 200 g de mantequilla (1 taza)
- 200 g de azĂșcar (1 taza)
- 1 chorro de ron.
RECETA:
- Calentamos la leche junto con la nata.
- En cuanto coja temperatura agregamos la canela y las cascaras de fruta. Esperamos a que rompa a hervir, separamos del fuego y dejamos reposar 10 minutos.
- Retiramos las ramas de canela y las pieles de naranja y limĂłn y agregamos el arroz. Cocemos 50 minutos a fuego suave sin dejar de remover.
- Añadimos la mantequilla, el ron, el azĂșcar, una pizca de sal y cocinamos 20 minutos mĂĄs a fuego suave.
- Dejamos templar y marcamos con fuego o espolvoreamos con canela.
Como veis la receta es muy sencilla sale un postre espectacular, anĂmate a preparar este arroz con leche tradicional. Sale sĂșper bueno.
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