Hoy vamos a preparar el postre más representativo de la gastronomía asturiana, arroz con leche, os enseñaré todos los trucos para conseguir prepararlo cremoso y muy rico. Como siempre más abajo os dejo el vídeo con la receta paso a paso.
INGREDIENTES:
- 1.5 litros de leche (7 tazas)
- 200 g de nata para montar (1 taza)
- Cascara de limón
- Cascara de naranja
- 2 ramas de canela
- 150 gr de arroz ( 1 taza)
- 1 pizca de sal
- 200 g de mantequilla (1 taza)
- 200 g de azúcar (1 taza)
- 1 chorro de ron.
RECETA:
- Calentamos la leche junto con la nata.
- En cuanto coja temperatura agregamos la canela y las cascaras de fruta. Esperamos a que rompa a hervir, separamos del fuego y dejamos reposar 10 minutos.
- Retiramos las ramas de canela y las pieles de naranja y limón y agregamos el arroz. Cocemos 50 minutos a fuego suave sin dejar de remover.
- Añadimos la mantequilla, el ron, el azúcar, una pizca de sal y cocinamos 20 minutos más a fuego suave.
- Dejamos templar y marcamos con fuego o espolvoreamos con canela.
Como veis la receta es muy sencilla sale un postre espectacular, anímate a preparar este arroz con leche tradicional. Sale súper bueno.
Comentarios
Publicar un comentario