Hoy vamos a preparar un chuletón estilo vasco en casa, a la plancha, con todos los trucos para que quede una carne tierna sabrosa y fantástica. Más abajo os dejo el vídeo con la receta paso a paso.
INGREDIENTES:
RECETA:
- Dejamos la carne al aire durante 3 horas.
- Pintamos con aceite de oliva para que no se pegue a la plancha.
- Calentamos la plancha a tope y colocamos la carne sobre ella. Añadimos un montón de sal marina sobre la carne.
- Cocinaremos un minuto por cada cara por cada centímetro de grosor que tenga el chuletón.
- Pasado el tiempo damos la vuelta a la carne y retiramos el exceso de sal.
- Añadimos sal por la cara superior y terminamos el cocinado.
- Retiramos de nuevo la sal y reposamos unos minutos antes de cortar.
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