Macarrones con tomate caldosos: la receta más fácil, rápida y deliciosa (¡con solo 2 ingredientes!)

Si alguna vez has llegado a casa con hambre, sin ganas de complicarte y con la despensa medio vacía, esta receta te va a cambiar el día. Los macarrones con tomate caldosos son ese plato de toda la vida que reconforta, llena y sabe a cocina casera de verdad. Y lo mejor: solo necesitas dos ingredientes básicos y unos 20 minutos. Así de fácil.

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¿Por qué triunfa esta receta?

Porque es rápida, porque es económica y porque funciona. No hay más. Esta receta no necesita sofritos largos ni ingredientes rebuscados, y aun así te queda un plato de los que no fallan nunca. Ideal para estudiantes, familias con poco tiempo o para cuando el cuerpo te pide comida sencilla y sabrosa.

Ingredientes (para 2 personas)

• 180 g de macarrones o cualquier pasta corta
• 400 ml de tomate frito estilo casero (o tomate triturado si prefieres hacerlo tú)
• Sal al gusto
• Agua
• Opcional: una pizca de orégano, ajo en polvo o queso rallado para servir

Cómo hacer macarrones caldosos con tomate

1. Calienta el tomate: En una cazuela, vierte el tomate frito. Si usas tomate triturado, sofríelo antes con un poco de aceite y sal hasta que pierda acidez. Añade sal al gusto.
2. Agrega los macarrones directamente en la cazuela, sin cocerlos antes.
3. Cubre con agua hasta que queden ligeramente sumergidos. Mejor añadir poco a poco si ves que necesitan más líquido.
4. Cuece a fuego medio, removiendo de vez en cuando para que no se peguen. Tardarán unos 12-15 minutos, dependiendo del tipo de pasta. El caldo debe espesar un poco.
5. Sirve en caliente, con un chorrito de aceite de oliva virgen extra por encima, un poco de orégano seco o queso rallado si quieres darle un toque extra.

Trucos y consejos

• ¿Quieres un sabor más casero? Usa tomate casero hecho con cebolla, ajo y aceite.
• Si usas tomate triturado, añade una cucharadita de azúcar para equilibrar la acidez.
• Para darles un toque especial, puedes añadir una latita de atún, un huevo duro picado o unas aceitunas negras troceadas.
• ¿Te sobró? Guárdalos en un tupper. Al día siguiente, estarán aún más sabrosos.

Un clásico que nunca falla

Este plato tiene ese sabor de toda la vida que gusta a pequeños y mayores. En casa, cuando no sabíamos qué hacer de cena, mi madre tiraba de estos macarrones caldosos y nunca quedaba ni uno en el plato. Con tan poco, se consigue muchísimo.

Además, esta receta es perfecta para ahorrar tiempo y dinero sin renunciar al sabor, algo que siempre se agradece en el día a día. Puedes tenerla lista mientras pones la mesa o preparas una ensalada rápida.

¡Anímate a prepararlos hoy mismo!

Si buscas una comida rápida, económica y reconfortante, estos macarrones caldosos con tomate son tu solución. Con solo dos ingredientes y sin esfuerzo, te vas a marcar un platazo que podría estar perfectamente en cualquier menú familiar.

¿Lo mejor? Que puedes versionarla como quieras: con verduras, con carne, con queso… Pero con la base de esta receta, el éxito está asegurado. ¡Pruébalos y cuéntame en los comentarios qué te han parecido!