Pollo relleno de verduras, receta económica para Navidad 🎄

Pollo relleno de verduras, receta económica para Navidad 🎄

Si estás buscando una receta deliciosa y asequible para las fiestas, este pollo relleno de verduras es la opción perfecta. Jugoso, lleno de sabor y con ingredientes muy sencillos que seguramente ya tienes en casa. Además, es una receta ideal para lucirte en Navidad sin gastar demasiado.

Lo mejor de esta receta es su versatilidad: puedes rellenar el pollo con las verduras que más te gusten, añadir un toque de hierbas aromáticas o incluso incluir trocitos de jamón o frutos secos para darle un aire más festivo.

Ingredientes:

• 1 pollo deshuesado o abierto para rellenar
• 1 zanahoria
• 1 calabacín pequeño
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• Hierbas provenzales o romero (opcional)

Preparación:

1. Pica las verduras en trozos pequeños y saltéalas en una sartén con un poco de aceite de oliva y sal. Cocina hasta que estén tiernas.
2. Rellena el pollo con las verduras salteadas y ciérralo con hilo de cocina o palillos.
3. Coloca el pollo en una bandeja para horno, añade un chorrito de aceite y espolvorea con hierbas.
4. Hornea a 180 ºC durante 1 hora aproximadamente, regándolo de vez en cuando con su propio jugo.
5. Cuando esté dorado y bien hecho, deja reposar unos minutos antes de cortarlo.

Sirve el pollo relleno acompañado de una guarnición sencilla: puré de patatas, ensalada o unas verduras asadas. El resultado es un plato elegante, sabroso y económico que encantará a todos.

Una receta perfecta para tus comidas o cenas de Navidad, con todo el sabor casero de siempre y sin complicaciones.