🍞🥖 LEVADURA INFINITA, MASA MADRE 🥖🍞casera y natural

Hoy vamos a preparar masa madre casera, la receta es sencillísima. Aquí debajo os dejo el vídeo con la receta paso a paso.

INGREDIENTES:

• Harina
• Agua

RECETA:

1. Mezclamos 2 cucharadas de harina y la misma cantidad de agua y removemos hasta formar una papilla.
2. Guardamos en un tarro de cristal cerrado 24 horas.
3. Pasado el tiempo alimentamos la masa con una cucharada de harina y una pizca de agua.
4. Repetimos la operación cada 24 horas hasta que la masa triplique su volumen.

La masa madre tarda en formarse en función de la temperatura, si la temperatura ambiente supera los 30 grados en apenas 3 o 4 dias la tendréis lista, si hace menos temperatura puede tardar hasta 10 días. Merece la pena esperar, este fermento totalmente natural le da muy buen sabor al pan y además es infinito, mientras lo alimentamos no parará de crecer.
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