Guiso de ternera en salsa con patatas

 Hoy os traemos una receta de las de antes, un clásico de la gastronomía española, un guiso de carne de ternera sabroso y especiado. Una receta fácil con la que conseguimos una carne tierna y una guarnición de patatas blanditas y una salsa espesa para mojar pan. Un plato muy rico. Más abajo os dejo el vídeo con la receta paso a paso.

Ingredientes para un guiso de ternera con patatas:

• 1 kg de ternera para guisar.
• 2 patatas.
• 2 cebollas.
• 3 dientes de ajo.
• 400 ml de tomate triturado.
• 1 vaso de vino tinto.
• 1 litro de caldo de carne.
• 1 cucharada de tomillo.
• Aceite de oliva.
• Sal y pimienta.

Receta para preparar un guiso de ternera con patatas:

1. Salpimentamos al gusto nuestra ternera partida en tacos de bocado.
2. Sellamos la carne e un chorro abundante de aceite de oliva muy caliente. En cuanto este dorada la reservamos.
3. Picamos la cebolla y el ajo muy finos y doramos en el mismo aceite de la carne, cocinaremos durante 10 minutos.
4. Pasado el tiempo agregamos el tomate triturado, salamos al gusto, y cocinamos 10 minutos más.
5. Agregamos el romero, el tomillo y el vino tinto. Cocinamos 2 minutos más.
6. Reincorporamos la carne con todos sus jugos, agregamos también el caldo de carne, removemos, tapamos la cazuela y cocinamos 60 minutos a fuego suave.
7. Pasado el tiempo agregamos las patatas, peladas y troceadas, y terminaremos el plato con un cocinado de 20 minutos a fuego suave.

  
Guiso de ternera en salsa con patatas, un plato único ideal para una comida de Domingo o con amigos. Un plato exquisito con muy poco esfuerzo.
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