Quiché de mar y montaña, una receta casera, sencilla y súper buena. Un plato muy fácil de preparar y de sabor intenso. Una tarta salada que encantará a vuestros comensales. Por supuesto podéis modificar la receta a vuestro antojo quitando y poniendo alguno de los ingredientes, porque esta receta lo soporta casi todo.
Ingredientes para un quiche de mar y montaña:
Tus recetas tradicionales: Rosquillas tradicionales, receta casera.
Tus recetas tradicionales: Pan casero.
Recetas tradicionales: www.tusrecetastradicionales.com
Ingredientes para un quiche de mar y montaña:
- 125 g de mantequilla.
- 250 g de harina.
- 1 puerro.
- 1 cebolla.
- 1 tomate.
- 50 g de repollo.
- 50 g de pimiento rojo.
- 3 Lonchas de bacón.
- 1 lata de mejillones al natural.
- 6 anchoas en conserva.
- 50 g de jamón cocido en tacos.
- 50 g de queso de cabra.
- 200 ml de nata para cocinar.
- 4 huevos.
- Sal y pimienta.
- Preparamos la masa mezclando la mantequilla (en pomada) junto con una cucharadita de sal y 250 g de harina. Amasamos hasta que este homogéneo y reposamos en la nevera 30 minutos.
- Forramos la base de un molde, previamente untado con mantequilla para evitar que se nos pegue, con nuestra masa.
- Precalentamos el horno a 180ºc y la horneamos 15 minutos, pasado el tiempo la sacamos y la dejamos enfriar.
- Picamos finito el puerro, el pimiento, el tomate y la cebolla, lo salamos un poquito y en una pizca de aceite lo doramos
- Pinchamos con un tenedor la base de la masa y colocamos las verduras sobre ella.
- Sobre la verdura colocamos el bacón y el queso troceados, los mejillones y las anchoas.
- Batimos los huevos, mezclamos con la nata, salpimentamos al gusto y vertemos suavemente en el molde.
- Horneamos 20 a 180ºc y ya tenemos nuestra trata salada lista.
Tus recetas tradicionales: Rosquillas tradicionales, receta casera.
Tus recetas tradicionales: Pan casero.
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