Hoy vamos a preparar una de las partes más jugosas y sabrosas del cerdo, el lomo. Vamos a hornearlo siguiendo una receta sencilla y vamos a aderezarlo con ingredientes económicos y fáciles de encontrar. El resultado sorprende tanto por la jugosidad de la carne como por su presencia y sabor. Lomo de cerdo al horno, un plato increíble. Pulsa aqui para ver el vídeo con la receta paso a paso.
Ingredientes para preparar un lomo de cerdo al horno:
- 1 cinta de lomo de cerdo (2 kg más o menos)
- 1 cucharada de tomillo.
- 1 cucharada de pimentón dulce.
- 1 cucharada de ajo en polvo.
- 2 limones
- Aceite de oliva.
- Sal.
- Exprimimos los limones y juntamos su zumo con un chorro abundantes de aceite de oliva, agregamos el pimentón, el ajo en polvo y el perejil seco. Removemos hasta que se integren los ingredientes.
- Salamos la carne por ambos lados, la colocamos en una bandeja apta para horno y regamos con nuestra mezcla.
- Precalentamos el horno a 200º c y horneamos 60 minutos. Hasta que esté dorado por afuera y jugoso por la parte interior.
Lomo de cerdo al horno, una receta súper sencilla. Si queréis darle un toque más aromático podéis añadir a la mezcla una cucharada de orégano seco, si lo que buscáis es un toque salvaje os recomiendo probar con pimentón picante. Durante el horneado podéis agregar a la bandeja unas patatas en gajos grandes junto con unas chalotas partidas al medio, así tendréis también la guarnición del plato lista.
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