Arroz meloso de sepia y gambas, un arroz lleno de sabor y que encima vamos a preparar con una receta muy sencilla. Bajo estas líneas os dejo el vídeo con la receta paso a paso.
INGREDIENTES:
- 300 g de arroz.
- 1 sepia.
- 12 gambones o langostinos.
- 1/2 pimiento verde.
- 1/2 cebolla.
- 2 ajos.
- 2 tomates maduros.
- Unas hebras de azafrán.
- Limpiamos y troceamos la sepia.
- Picamos la cebolla, el pimiento y el ajo en dados.
- Rallamos los tomates.
- Doramos las gambas en aceite y las reservamos.
- Doramos la sepia en el mismo aceite.
- Añadimos el pimiento, la cebolla el ajo y salamos al gusto. Cocinamos 10 minutos a fuego medio.
- Añadimos el tomate rallado y cocinamos 5 minutos más.
- Agregamos el arroz y sofreimos 5 minutos.
- Añadimos el azafrán y sofreimos 20 segundos.
- Añadimos 750 ml de caldo de pescado y cocinamos 20 minutos a fuego lento.
- Pasado el tiempo apagamos el fuego, reincorporamos las gambas y dejamos reposar 10 minutos.
Como veis la receta no tiene ninguna dificultad, este arroz melosos en tu mesa en menos de 50 minutos. Sale delicioso, muy recomendable.
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