Hoy vamos a preparar una pieza de cabeza de lomo al horno, una carne jugosa, tierna y llena de sabor, seguro que a vuestros comensales les encanta. Más abajo os dejo el vídeo con la receta paso a paso.
INGREDIENTES:
- Lomo de cerdo (1.5 kg aprox)
- 3 o 4 patatas
- 3 dientes de ajo
- 1 vaso de vino blanco
- 1 cucharada de perejil
- 1 cucharada de orégano
- 1/2 cucharada de tomillo
- Aceite de oliva
- Sal
RECETA:
- Cerramos la carne con una malla
- Agregamos sal al gusto
- Picamos las patatas en gajos grandes.
- Colocamos la carne en una fuente para horno, la regamos con aceite de oliva y espolvoreamos con orégano seco, perejil y tomillo.
- Horneamos 40 minutos a 180ºC con el horno precalentado.
- Pasado el tiempo regamos con el vino blanco, añadimos las patatas y terminamos con 20 minutos más de asado, esta vez a 220ºC
Como veis la receta para preparar este lomo al horno es facilísima, un plato ideal para estas fiestas señaladas que se avecinan. El mejor asado para nochevieja, nochebuena o navidad.
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