Carne estofada de res (vaca) receta fácil y económica.

 Hoy vamos a preparar un estofado de vaca, de res, seguiremos una receta súper sencilla y además preparada con ingredientes económicos. El resultado es una carne jugosa y llena de sabor. Más abajo, y pulsando esta línea os dejo el vídeo con la receta paso a paso.

Ingredientes para un estofado de res:

• 250 g de carne de vaca (res).
• 2 zanahorias.
• 1 cebolla.
• 2 dientes de ajo.
• 1 puerro.
• 100 g de pimientos en conserva.
• 200 ml de salsa de tomate.
• 1 cucharadita de perejil seco.
• 1 cucharadita de pimentón dulce (paprika).
• Pimienta negra.
• Aceite de oliva.
• Sal. 

Receta para un estofado de res:

1. Salpimentamos la carne.
2. Doramos el ajo picado fino en un chorro abundante de aceite de oliva.
3. Agregamos la carne a la cazuela y la marcamos. Una vez dorada la reservamos.
4. En la misma cazuela doramos la cebolla picada y las zanahorias y el puerro laminados.
5. Agregamos el pimentón y cocinamos 20 segundos.
6. Pasado el tiempo añadimos la carne, la salsa de tomate, el pimiento en trozos, el perejil y removemos.
7. Agregamos un vaso de agua, hasta cubrir, tapamos y cocinamos 40 minutos a fuego suave.

 
Como veis la receta no tiene ninguna dificultad y sale un plato exquisito. Por supuesto podéis preparar esta receta con otras carnes, como ternera, novilla, cordero e incluso cerdo. Es un plato muy versátil.   

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