Hoy vamos a preparar una carne increíble, un solomillo relleno que nos viene súper bien para cualquier fecha señalada. Más abajo os dejo el vídeo con la receta paso a paso.
INGREDIENTES:
- 1 solomillo de cerdo
- 12 tiras de bacon
- 3 lonchas de jamón cocido
- 3 lonchas de queso havarti
- 1 puerro
- 1 vaso de vino blanco dulce
- Nueces
- Cerezas
- Pasas
- Orejones
RECETA:
- Colocamos las tiras de bacon sobre un papel de horno.
- Colocamos el solomillo, abierto, sobre el bacon y salpimentamos.
- Añadimos encima jamón cocido y queso en lonchas, añadimos también unas cuantas nueces, cerezas pasas y orejones picados.
- Enrollamos y atamos el solomillo. Horneamos 30 minutos a 180ºc
- Preparamos una salsa pochando puerros y agregamos luego el vino. Dejamos reducir 15 minutos.
- Añadimos el resto de las nueces, cerezas, pasas y orejones y cocinamos 5 minutos más.
- Salseamos con la mezcla anterior el solomillo.
Como veis la receta es espectacular, un plato de solomillo jugoso y lleno de sabor. Una receta original con muchos matices. No te la puedes perder.
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