CORDERO al HORNO con PATATAS 🍖😍 estilo SEGOVIANO (con la receta de la ABUELA)

Hoy vamos a preparar un plato muy tradicional un cordero al horno estilo segoviano con guarnición de patatas, una receta que siempre preparaba mi abuela. Súper buena. Más abajo os dejo el vídeo con la receta paso a paso.

INGREDIENTES:

• 1 Paletilla de cordero.
• 200 ml de agua
• 3 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 2 patatas
• 100 ml de vino blanco
• 100 ml de aceite de oliva

RECETA:

1. Salamos el cordero con sal gruesa.
2. Colocamos la carne en una bandeja, agregamos los ajos enteros y el agua.
3. Horneamos 60 minutos a 180ºC
4. Damos la vuelta al cordero y agregamos el vino. Horneamos 60 minutos más.
5. Partimos las patatas y les agregamos sal y una pizca de aceite de oliva.
6. Incorporamos las patatas al asado y horneamos 20 minutos más a 200ºC

Como veis la receta es muy sencilla y sale un cordero espectacular, sirve tanto para paletillas como para patas o cuartos. Siempre sale bien, cordero al horno estilo segoviano, un plato para impresionar.

www.tusrecetastradicionales.com