Hoy vamos a preparar un plato de Calabria, una frittata preparada sin huevo y con un sabor y una textura crujiente que os enamorarĂĄ. MĂĄs abajo os dejo el vĂdeo con la receta paso a paso.
INGREDIENTES:
RECETA:
- Pelamos y laminamos las patatas.
- Agregamos harina, orégano y sal. Mezclamos bien.
- En una sartĂ©n echamos un chorro de aceite de oliva, añadimos los ajos pelados y freĂmos hasta que doren. DespuĂ©s los retiramos.
- Colocamos las patatas en la sartĂ©n, en abanico cubriendo toda la superficie, las aplastamos un poco para que tomen consistencia. FreĂmos durante 30 minutos con la sartĂ©n tapada.
- Retiramos el aceite, damos la vuelta a la fritatta, reincorporamos el aceite y freĂmos 15 minutos mĂĄs sin tapar.
- Retiramos el aceite y llevamos a la mesa.
Como veis preparar este plato ha sido muy sencillo y ademĂĄs utilizamos ingredientes sĂșper econĂłmicos y muy sencillos. Frittata calabresa, un plato que no os podĂ©is perder.
En el video comentas que la primera fritada, antes de darle la vuelta es de 15 minutos. Sin embargo en la receta escrita consta 30 minutos. Quisiera hacerla pero ya me ha surgido la duda con el tiempo. Son muchos minutos de diferencia.
ResponderEliminarSon 15 minutos por cada lado, un saludo amigo.
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