SOPA 🍲 de pescado y MARISCO FÁCIL 🎅 (receta NAVIDEÑA)

 Hoy vamos a preparar una sopa de pescado y marisco espectacular, ideal para una comida especial, sale súper rica. Más abajo os dejo el vídeo con la receta paso a paso.

 
INGREDIENTES: 

• 30 G de almejas. 
• 3 dientes de ajo. 
• 1 cebolla. 
• 1 puerro. 
• 100 g de merluza. 
• 100 g de rape. 
• 10 gambones o langostinos. 
• 1 cucharada de pimentón. 
• 50 g de tomate triturado. 
• 1 vasito de brandy 
• 3 nécoras. 
• Tabasco. 
• Aceite de oliva. Sal.

RECETA:

1. Preparamos un caldo cociendo 10 minutos, la espina y la cabeza del pescado, la piel de las gambas, una pizca de pimienta negra, 1/2 cebolla y un puerro y 2 litros de agua.
2. Pasado el tiempo colamos y reservamos.
3. Doramos 100 gramos de merluza y 100 de rape, los desmigamos y los reservamos.
4. Doramos 10 gambas y las reservamos.
5. Doramos 1/2 cebolla y 2 dientes de ajo picados, a fuego suave 10 minutos.
6. Pasado el tiempo añadimos 1 cucharada de pimentón, removemos 20 segundos y añadimos 50 g de tomate triturado y 1 vasito brandy, cocinamos 10 minutos.
7. Añadimos el caldo de pescado, las gambas doradas, el pescado desmigado, y las nécoras partidas al medio,también perejil, unas gotas d tabasco y sal al gusto. Cocinamos 4 minutos más.

Como veis la receta es muy sencilla y sale una sopa espectacular, una maravilla. Una sopa de pescado y marisco ideal para navidad. 

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