COSTILLAS guisadas con PATATAS ­čśŤ­čąś, un guiso muy f├ícil (con TRUCOS)

 Hoy vamos a preparar un guiso tradicional de patatas con costilla, os voy a ense├▒ar un par de truquitos que os ayudar├ín a preparar un plato delicioso. Como siempre os dejo el v├şdeo con la receta paso a paso.



INGREDIENTES:
  • 1.5 kg de costilla de cerdo
  • 2 patatas
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de piment├│n
  • 1 cucharadita de perejil
  • 150 ml de tomate rallado
  • Aceite de Oliva
  • Sal
RECETA:
  1. Mezclamos la carne con sal, ajo picado, perejil y piment├│n, cubrimos con film transpar├ęnte y marinamos media hora.
  2. Picamos el puerro, la cebolla, la zanahoria y el pimiento y pochamos en un chorro de aceite de oliva y con una pizca de sal.
  3. Pasado el tiempo de marinado agregamos la carne y rehogamos 5 minutos.
  4. Añadimos el tomate rallado y cocinamos 10 minutos más.
  5. Chascamos las patatas, las añadimos al guiso, removemos y cocinamos 2 minutos más.
  6. Agregamos agua hasta cubrir, sal al gusto y cocinamos minutos a fuego medio.
  7. Reposamos 10 minutos y servimos.
Como hab├ęis visto la receta es muy sencilla y sale una carne con patatas muy rica, un guiso muy cl├ísico, colorido y lleno de sabor. Ten├ęis que preparar esta receta, os quedar├í s├║per rica.

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