Hoy vamos a preparar una receta increíble, un armadillo de carne y patatas preparado a base de patatas de la huerta y cinta de lomo fresco. Va a quedar muy rico. Como siempre os dejo el vídeo con la receta paso a paso justo aquí debajo.
INGREDIENTES:
- 1.5 kg de cinta de lomo fresco.
- 2 patatas.
- 1/2 cebolla.
- 1 chorro de aceite de oliva.
- 1 cucharada de pimentón.
- 1 cucharada de pimienta negra.
- 1 cucharada de orégano.
- Sal.
RECETA:
- Laminamos las patatas en piezas de 1.5 cm de grosor aproximadamente.
- Hacemos unas incisiones de lado a lado en la carne.
- Introducimos las patatas en las incisiones.
- Mezclamos un chorro abundante de aceite de oliva junto con las especias y sal al gusto.
- Colocamos en la base de una fuente apta para horno media cebolla partida en trozos.
- Cobre la cebolla colocamos la carne y regamos con la mezcla de especias y aceite.
- Cubrimos con papel de aluminio y horneamos 40 minutos a 180ºC
- Destapamos la fuente y horneamos 20 minutos más.
Como habéis visto la receta ha sido muy sencilla y el resultado merece la pena, un plato de carne con la guarnición incorporada muy rico. Tenéis que prepararlo.
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