Hoy vamos a preparar un estofado sólo con cebolla, nos va a quedar un estofado delicioso y no vamos a usar ni aceite, ni agua, ni vino ni ninguna otra grasa. Queda súper bueno y además sirve para cualquier carne. Más abajo os dejo el vídeo con la receta paso a paso.
- 1 kg de carne.
- 1 kg de cebolla
- Cortamos la cebolla en juliana gruesa.
- Colocamos la mitad dela cebolla cubriendo la base de una cazuela. Salpimentamos al gusto.
- Colocamos encima la mitad de la carne, de forma que cubra bien la cebolla. Salpimentamos al gusto.
- Agregamos otra capa de cebolla y terminamos con otra capa de carne. Salpimentamos al gusto.
- Colocamos el fuego a temperatura máxima hasta que empiece a salir líquido y burbujear. Entonces tapamos la cazuela, bajamos a fuego medio bajo y cocinamos hasta que la carne este tierna.
- La carne tardará entre 90 y 120 minutos, dependiendo de la calidad de la carne. A más calidad menos tiempo de cocinado.
Como podéis apreciar la receta para preparar esta carne de ternera encebollada es facilísima y también funciona con pollo, pavo o cerdo. Una receta muy fácil que os va a encantar. Animaos a prepararla.

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