Hoy vamos a preparar una receta peruana, un lomo saltado. Se cocina muy fácil y tiene un sabor increíble. Tenéis que prepararlo, os va a encantar. Más abajo os dejo el vídeo con la receta paso a paso.
INGREDIENTES:
- 1 kg de lomo de ternera.
- 2 cebollas moradas.
- 1 pimiento.
- 1/2 cucharadita de cayena molida.
- Un chorro de aceite de oliva.
- 2 tomates.
- Pimienta negra.
- Sal.
- 4 cucharadas de salsa de soja.
- 1 cucharada de salsa de ostión.
- 1 cucharada de vinagre blanco.
RECETA:
- Marcamos la carne, bien salpimentada, en aceite de oliva muy caliente. Reservamos.
- En la misma sartén, siempre a fuego fuerte, marcamos la cebolla, el pimiento y el puerro, picados en trozos grandes.
- Agregamos la cayena molida, cocinamos 20 segundos sin dejar de remover y reservamos.
- Agregamos a la sartén la salsa de soja, la salsa de ostión y el vinagre, reducimos 2 minutos.
- Incorporamos el tomate y cocinamos 1 minuto.
- Reincorporamos todos los ingredientes, agregamos cilantro fresco picado y cocinamos 2 minutos más.
Como habéis visto la receta además de fácil es súper rápida, un clásico de la gastronomía peruana en tu mesa en menos de 5 minutos. Un maravilla.
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