¡TRIUNFA en NAVIDAD! 😍🍣 MERLUZA EN SALSA MARINERA 😋 La mejor CAZUELA DE PESCADO Y MARISCO.

 Hoy vamos a preparar una CAZUELA DE PESCADO Y MARISCO, una CALDERETA MUY FÁCIL, preparada en 10 minutos y con un resultado INCREÍBLE, tienes que prepararla, te va a encantar. Más abajo os dejo el vídeo con la receta paso a paso.

INGREDIENTES:

  • 4 piezas de merluza
  • 6 gambones o langostinos
  • 1 puerro
  • 2 zanahorias
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de harina
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 150 ml de vino blanco
  • 100 gr de gambas
  • Aceite de Oliva y Sal

RECETA:

  1. Preparamos un caldo cocinando las cascaras de los gambones junto con las zanahorias, la cebolla, el puerro, una pizca de sal y un litro de agua. Cocemos 20 minutos.
  2. Salamos y enharinamos la merluza y la doramos en un chorro de aceite de oliva 1 minuto por cada cara. Reservamos.
  3. En la misma sartén marcamos los gambones pelados, reservamos y después cocinamos 2 dientes de ajo laminados junto con un puñado de gambas durante 20 segundos.
  4. Agregamos una cucharada de harina y removemos.
  5. Agregamos 1 cucharadita de pimentón y cocinamos 20 segundos.
  6. Agregamos un vaso de vino blanco y desglasamos el fondo.
  7. Reincorporamos la merluza, añadimos un puñado de almejas, los gambones que habíamos marcado, tapamos y cocinamos 2 minutos más.
Como habéis visto este plato de pescado es espectacular, un deleite para los sentidos muy indicado para las comidas y cenas navideñas. Prepáralo, te va a encantar.


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