GARBANZOS GUISADOS con CHORIZO đŸČ😋 RECETA de la ABUELA, potaje TRADICIONAL, receta sencilla.

Garbanzos guisados con chorizo es un plato tradicional y reconfortante, que te transportarĂĄ a los sabores de la cocina de la abuela. Este potaje sencillo es perfecto para disfrutar en cualquier Ă©poca del año. ¡Sigue esta deliciosa receta y sorprende a tus seres queridos con su increĂ­ble sabor! Ingredientes:

  • 250 gramos de garbanzos
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de pimentĂłn
  • 1 cucharadita de perejil
  • 1 chorizo
  • 200 gramos de tomate triturado
  • 4 cucharadas de tomate frito
  • 3 patatas
  • Aceite de oliva y sal

RECETA:

  1. Comienza por poner los garbanzos en remojo la noche anterior. EnjuĂĄgalos bien y escĂșrrelos antes de utilizarlos.

  2. En una olla grande, añade los garbanzos y cĂșbrelos con agua fresca. Lleva a ebulliciĂłn y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina los garbanzos durante aproximadamente 2 horaS o hasta que estĂ©n tiernos.

  3. Mientras tanto, pela y pica finamente la cebolla y los ajos. En otra olla o cazuela, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y los ajos picados, y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.

  4. Añade el pimentón y el perejil a la olla, y remueve durante unos segundos para que se mezclen bien los sabores.

  5. Corta el chorizo en rodajas y agrégalo a la olla. Cocina durante unos minutos hasta que el chorizo suelte su grasa y se dore ligeramente.

  6. Agrega el tomate triturado y el tomate frito a la olla. Cocina durante unos minutos mĂĄs, removiendo ocasionalmente.

  7. Añade los garbanzos cocidos a la olla, junto con parte del caldo de cocción de los garbanzos. La cantidad de caldo dependerå de la consistencia que desees en el guiso. Si prefieres mås caldoso, añade mås caldo; si lo prefieres mås espeso, añade menos caldo.

  8. Pela las patatas y córtalas en trozos medianos. Agrégalas a la olla y cocina hasta que estén tiernas y se hayan impregnado de los sabores del guiso.

  9. Prueba el guiso y añade sal al gusto. Cocina a fuego bajo durante 10-15 minutos adicionales para que los sabores se mezclen y se desarrollen plenamente.

  10. Sirve los garbanzos guisados con chorizo bien calientes, acompañados de un buen trozo de pan crujiente. ¡Disfruta de este plato tradicional lleno de sabor y amor de la cocina de la abuela!

¡Buen provecho!

www.tusrecetastradicionales.com

Comentarios