Descubre cómo preparar en minutos un exquisito flan de vainilla, cremoso y sin harina, usando solo 4 ingredientes básicos en tu olla exprés.
Ingredientes:
- 4 huevos
- 200 ml de nata para montar
- 200 ml de leche condensada
- 3 cucharadas de esencia de vainilla
Utensilios:
- Olla exprés
- Batidora o varillas
- Molde para flan
- Caramelo líquido (opcional para el molde)
Instrucciones:
Preparación del Molde:
- Si lo deseas, cubre la base del molde para flan con caramelo líquido. Esto le dará un toque dulce y una textura agradable al desmoldar el flan.
Mezclar los Ingredientes:
- En un bol grande, bate los 4 huevos.
- Añade la nata y la leche condensada al bol. Continúa batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
- Incorpora las 3 cucharadas de esencia de vainilla y mezcla bien todos los ingredientes.
Verter la Mezcla en el Molde:
- Vierte la mezcla del flan en el molde preparado.
Preparar la Olla Exprés:
- Vierte aproximadamente 2 tazas de agua en la olla exprés. Coloca un soporte o trivet en el fondo para que el molde no esté en contacto directo con la base de la olla.
Cocinar el Flan:
- Coloca el molde con la mezcla en la olla exprés. Cierra la olla y ponla a fuego medio-alto.
- Una vez que la olla alcance la presión adecuada, reduce el fuego a medio-bajo y cocina durante aproximadamente 10 minutos.
Enfriar:
- Después de 10 minutos, apaga el fuego y deja que la olla se despresurice naturalmente antes de abrirla.
- Saca el flan de la olla y déjalo enfriar a temperatura ambiente. Luego refrigéralo por al menos 4 horas, aunque lo ideal sería dejarlo toda la noche.
Desmoldar y Servir:
- Antes de servir, pasa un cuchillo por los bordes del flan para separarlo del molde.
- Coloca un plato sobre el molde y voltéalo con cuidado para desmoldar el flan.
- Puedes decorar con frutas frescas, nata montada o simplemente disfrutarlo tal cual.
¡Y listo! Ahora tienes un delicioso flan de vainilla, perfecto para un postre rápido y sencillo. Disfruta de su suave textura y rico sabor.
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