Huevos con Patatas al Estilo de la Abuela
Descubre el secreto de la abuela para unos huevos con patatas inolvidables.
Bienvenidos a una nueva entrada en nuestro blog, donde hoy vamos a revivir un clásico de la cocina casera con un toque especial: los Huevos con Patatas al estilo de la abuela. Este plato, repleto de sabor y tradición, nos conecta con los sabores de antaño y nos enseña que, a veces, las recetas más sencillas son las más reconfortantes. Para darle vida a esta receta, hemos preparado un video tutorial que podrás seguir paso a paso.
Ingredientes:
- 500 g de patatas
- 100 g de chorizo
- 100 g de lomo de cerdo
- 2 lonchas de jamón serrano
- 1 cucharadita de pimentón
- 2 hojas de laurel
- 2 dientes de ajo
- 1 rama de perejil
Pasos:
- Preparación de los Ingredientes: Comienza por pelar las patatas y cortarlas en cubos medianos. Este tamaño es ideal para asegurar una cocción uniforme y una textura perfecta en el paladar.
- Sofrito Base: En una sartén grande, añade un chorrito de aceite y caliéntalo a fuego medio. Agrega los dientes de ajo picados finamente y las hojas de laurel.
- Incorporación de las Carnes: Añade el chorizo, el lomo de cerdo y el jamón serrano a la sartén.
- Cocción de las Patatas: Es el momento de agregar las patatas a la sartén. Revuelve bien para que se impregnen de todos los sabores.
- El Toque Final: Cuando las patatas estén casi listas, haz espacio en el centro de la sartén y casca los huevos.
- Servir Caliente: Espolvorea el plato con perejil fresco picado antes de servir.
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