Receta Rápida: Plato Único de Garbanzos con Chorizo y Verduras
¿Quién dijo que una comida completa tiene que llevar horas de preparación? Aquí te traigo una solución perfecta para esos días ajetreados: un plato único lleno de sabor que puedes preparar en minutos. Además, es una excelente manera de incorporar proteínas y verduras en una sola comida.
Ingredientes:
- 1/2 cebolla
- 2 tomates
- 250 g de garbanzos en conserva
- 2 pimientos en conserva
- 2 chorizos
- 2 calabacines
Instrucciones:
- Preparar los ingredientes: Pica la cebolla en cubos pequeños. Corta los tomates y los calabacines en cubos medianos. Escurre los pimientos conservados y córtalos en tiras. Corta los chorizos en rodajas.
- Saltear la base: En una sartén grande a fuego medio, añade un chorrito de aceite y saltea la cebolla hasta que esté transparente. Incorpora las rodajas de chorizo y fríe hasta que estén ligeramente doradas.
- Agregar verduras y garbanzos: Añade los tomates y calabacines a la sartén, cocinando hasta que empiecen a ablandarse. Incorpora los garbanzos escurridos y los pimientos, remueve bien para combinar todos los ingredientes.
- Cocinar todo junto: Deja cocinar la mezcla a fuego medio-bajo durante unos 5 minutos, removiendo ocasionalmente para que no se pegue y los sabores se integren bien. Si es necesario, ajusta de sal y pimienta al gusto.
- Servir: Sirve caliente, directamente del sartén. Opcionalmente, puedes espolvorear un poco de perejil fresco picado o queso rallado para dar un toque extra de sabor.
Trucos y Curiosidades:
- Para una versión más ligera, puedes sustituir el chorizo por tofu ahumado o incluso pollo.
- Aprovecha las conservas: los garbanzos en conserva y los pimientos son excelentes para ahorrar tiempo y agregar sabor instantáneo a cualquier plato.
- Recalentar es sencillo: esta receta se guarda bien en la nevera y sabe aún mejor al día siguiente después de que los sabores se han mezclado.
¡Listo! Ahora tienes un plato delicioso que se prepara en un abrir y cerrar de ojos, perfecto para esos días en que necesitas una comida completa sin complicaciones. Disfruta de este plato único que seguro será un nuevo favorito en tu repertorio culinario.
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