Tortilla de Patatas y Salchichas CON TRUCAZO!! Tortilla al HORNO 😍

Tortilla de Patatas y Salchichas al Horno

Ingredientes:

• 500 gramos de patatas
• 5 huevos
• 1/2 cebolla
• 6 salchichas frescas
• 40 gramos de queso rallado

Instrucciones:

1. Preparación de ingredientes:
   Precalienta el horno a 180°C.
   Pela y corta las patatas en cubos pequeños para asegurar una cocción uniforme y más rápida.
   Pica finamente la cebolla.
   Corta las salchichas en rodajas. Utiliza salchichas de buena calidad para un mejor sabor.
2. Cocinar patatas y cebolla:
   En una sartén a fuego medio, agrega un poco de aceite y cocina las patatas hasta que estén casi tiernas. Asegúrate de moverlas regularmente para que no se peguen y se doren uniformemente.
   Añade la cebolla picada y cocina hasta que se torne transparente y las patatas estén doradas. Reserva.
3. Preparar la mezcla de huevo:
   En un bol grande, bate los huevos con un poco de sal y pimienta.
   Incorpora el queso rallado a los huevos batidos y mezcla bien. El queso no solo añade sabor, sino que también ayuda a que la tortilla tenga una textura más cremosa y rica.
4. Montar la tortilla:
   En un molde para horno, distribuye uniformemente la mezcla de patatas y cebolla.
   Distribuye las rodajas de salchichas sobre las patatas.
   Vierte la mezcla de huevo y queso sobre las patatas y salchichas asegurándote de cubrir todo uniformemente.
5. Hornear:
   Hornea la tortilla en el horno precalentado durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que el huevo esté completamente cocido y la superficie se vea dorada y crujiente.
6. Servir:
   Deja enfriar unos minutos antes de cortar.
   Sirve caliente, idealmente con una ensalada fresca o tu guarnición preferida.

Consejos, trucos y curiosidades:

• Elige el molde correcto: Un molde de cerámica o de vidrio es ideal para hornear tortillas ya que distribuyen el calor de manera uniforme y hacen que sea más fácil desmoldar sin que se pegue.
• Variaciones del relleno: Experimenta con diferentes tipos de queso para variar el sabor, o añade otros ingredientes como pimientos o champiñones para hacer la tortilla aún más completa.
• Un poco de historia: La tortilla de patatas es un plato tradicional de la cocina española, conocido también como "tortilla española". Añadir salchichas es una variante moderna que agrega proteína y sabor.

¡Disfruta de esta deliciosa y sencilla versión de la tortilla al horno! Ideal para cualquier comida del día, desde un desayuno lleno de energía hasta una cena reconfortante.