🍲 ¡25 MINUTOS y el COCIDO de garbanzos MÁS FÁCIL y DELICIOSO que vas a probar!

Cocido madrileño en 25 minutos: receta fácil y con sabor casero

Si te dijeran que puedes tener un cocido de garbanzos listo en solo 25 minutos, ¿te lo creerías? Pues te aseguro que sí, y lo mejor es que no se sacrifica ni un gramo de sabor. Esta receta es perfecta para esos días en los que quieres comer de cuchara, pero no tienes tiempo (ni ganas) de estar dos horas junto al fuego.

Aquí te dejo el vídeo completo paso a paso para que lo veas con calma. ¡Dale al play y guárdalo porque lo vas a repetir muchas veces!

Ingredientes para 4 personas

• 400 g de garbanzos cocidos (pueden ser de bote, bien enjuagados)
• 2 patatas medianas
• 2 zanahorias
• 150 g de carne de morcillo o jarrete
• 1 chorizo de guisar
• 100 g de panceta
• 1 hueso de jamón o espinazo (opcional)
• 1 litro de caldo de carne (o agua con pastilla)
• Sal al gusto

Cómo hacer cocido madrileño rápido y delicioso

1. Preparar los ingredientes: Pela y trocea las patatas y zanahorias. Corta la panceta y el chorizo en trozos grandes. Si usas carne cocida (como sobras de cocido), puedes añadirla más tarde.
2. Sofreír las carnes: En una olla grande, pon un chorrito de aceite y sofríe el chorizo, la panceta y la carne hasta que se doren un poco y suelten su sabor.
3. Añadir verduras y caldo: Incorpora las zanahorias, las patatas y el hueso si lo usas. Cubre con el caldo (o agua) y deja hervir durante 15 minutos a fuego medio-alto.
4. Agregar los garbanzos: Añade los garbanzos escurridos, prueba de sal y cocina 10 minutos más para que se mezclen bien los sabores. Si has reservado carne cocida, agrégala ahora para que se caliente.
5. Servir caliente: Sirve el cocido bien calentito, con un poco de caldo o más seco, como más te guste. Acompáñalo con un poco de pan y, si quieres hacerlo más tradicional, con sopa de fideos del caldo.

Truquitos personales para que quede de 10

• Si tienes olla rápida, puedes hacer todo en solo 15 minutos desde que sube la válvula.
• Usa caldo casero si tienes, pero si no, un buen fondo de carne comprado te ahorra mucho tiempo.
• ¿Te ha sobrado? Haz ropa vieja al día siguiente: sofríe todo junto y acompáñalo con un huevo frito.
• Puedes congelar raciones para tener cocido listo en cualquier momento.

¿Cocido sin complicaciones? Sí, por favor

Lo mejor de esta receta es que puedes tener el sabor de siempre sin tener que estar toda la mañana cocinando. Los garbanzos ya cocidos y una cocción rápida de los ingredientes te permiten disfrutar de un cocido madrileño express perfecto para cualquier día de la semana.

Y si tienes visitas, ni lo dudes: este plato siempre impresiona. Porque nada como un buen plato de cuchara para conquistar estómagos.

Dale al play y cocina conmigo

Este cocido es uno de esos platos que siempre triunfan. Si te ha gustado la idea, mira el vídeo, síguelo paso a paso y prepáralo hoy mismo. Te prometo que vas a repetir.

📌 Guarda esta receta, compártela con quien la necesite y no olvides dejarme un comentario contándome cómo te ha salido.