Este pastel de pescado lo está preparando todo el mundo (y es facilísimo)
Si te digo que con merluza, langostinos y cuatro cosillas más puedes montar un pastel de pescado que deja a todos con la boca abierta, ¿me creerías? Mira este vídeo y verás que no exagero:
Lo mejor es que no necesitas ser un chef para prepararlo: en menos de una hora tienes un entrante o primer plato que parece de restaurante, pero que sale de tu cocina sin dramas ni ingredientes raros.
Ingredientes para tu pastel de pescado
- 400 g de merluza limpia y sin espinas
- 150 g de langostinos pelados
- 4 huevos
- 200 ml de nata líquida para cocinar
- 100 ml de salsa de tomate
- Sal y pimienta al gusto
- Mantequilla para engrasar el molde
Cómo se hace el pastel de pescado con merluza y langostinos
- Precalienta el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo.
- Engrasa un molde de plum cake con mantequilla y, si quieres, cúbrelo con papel de horno para desmoldar más fácil.
- En una sartén, cocina la merluza y los langostinos con un chorrito de aceite durante unos minutos, solo hasta que cambien de color.
- En un bol grande, bate los huevos, añade la nata, la salsa de tomate, sal y pimienta, y mezcla bien.
- Agrega la merluza y los langostinos desmenuzados a la mezcla, integrando todo suavemente.
- Vierte la mezcla en el molde y hornea al baño maría durante unos 40-45 minutos, o hasta que cuaje.
- Deja templar, desmolda y sirve frío o a temperatura ambiente, acompañado de mayonesa o salsa rosa.
Consejos para que te quede perfecto
- Usa pescado fresco si puedes: el sabor será mucho más intenso.
- Puedes sustituir la merluza por bacalao desalado o incluso salmón.
- Si te gustan los sabores más suaves, añade un poco más de nata y menos salsa de tomate.
Por qué este pastel de pescado arrasa
Este plato es un salvavidas para comidas familiares, cenas de amigos o celebraciones improvisadas. No solo es fácil y rápido, sino que se puede preparar con antelación y dejar listo en la nevera. Además, aguanta bien un par de días, así que puedes hacerlo el día antes sin problema.
Sígueme para más recetas como esta
Instagram: https://www.instagram.com/LaCocinaDeLaAbuela
TikTok: https://www.tiktok.com/@LaCocinaDeLaAbuela
YouTube: https://www.youtube.com/@LaCocinaDeLaAbuela
Comentarios
Publicar un comentario