Solomillo a la pimienta con salsa cremosa | La receta más fácil y deliciosa
Si te gusta el solomillo tierno y jugoso con una salsa que pide pan, esta receta es para ti. En este vídeo te enseño cómo preparar un solomillo a la pimienta con una salsa cremosa y llena de sabor, perfecto para una comida especial o una cena de Navidad 👇
La clave de esta receta está en la cocción rápida del solomillo y en la salsa a la pimienta, que se prepara en pocos minutos con ingredientes sencillos. El resultado es un plato elegante y sabroso, con textura cremosa y un punto de picante justo.
🥩 Ingredientes
- 2 solomillos de cerdo o de ternera
- 1 cucharada de granos de pimienta negra (machacados)
- 200 ml de nata para cocinar
- 1 chorrito de brandy o coñac
- 1 cucharadita de mostaza (opcional)
- Sal y aceite de oliva virgen extra
🔥 Preparación paso a paso
- Salpimienta los solomillos y márcalos en una sartén con aceite caliente durante 2-3 minutos por cada lado.
- Retira la carne y, en la misma sartén, añade los granos de pimienta y el brandy. Deja que evapore el alcohol.
- Agrega la nata y la mostaza, remueve y deja que espese durante unos minutos.
- Vuelve a incorporar los solomillos y deja cocinar 3-4 minutos más para que tomen el sabor de la salsa.
💡 Trucos para que quede perfecto
- Si usas solomillo de ternera, cocina menos tiempo para mantenerlo rosado y jugoso.
- Puedes sustituir la nata por leche evaporada para una versión más ligera.
- El brandy o coñac realzan el sabor, pero también puedes usar vino blanco.
🍽️ Cómo acompañarlo
Sirve este solomillo a la pimienta con patatas salteadas, puré casero o una guarnición de verduras al vapor. La salsa es tan buena que se convierte en protagonista. Si preparas este plato para Navidad, acompáñalo con un vino tinto suave o un rosado afrutado.
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¿Te animas a prepararlo? En menos de media hora tendrás un plato de restaurante en tu mesa. Este solomillo a la pimienta con salsa cremosa es la receta que nunca falla. 🥩✨
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