Merluza a la sidra, un plato tradicional de la cocina asturiana que conjuga a la perfección la sencillez en el trato de ingredientes de calidad con un intenso sabor a mar.
Esta receta es muy sencilla, como casi todos los pescados, se cocina muy rápido, en poco tiempo tenemos un plato de pescado jugoso, sabroso y muy aparente en tu mesa.
![Merluza a la sidra. Merluza a la sidra.](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh00mKXBR0pRKeWP_eoNd2VMvpDsuPSfLMtG4qYPJhvsyPzlfi20tLS7wChVhfEIfkWpmR4RLb47-WpBjbEcQqJIZ46jeSJkXgtZ0L_cetNyam4KlNsHJnnh9phPwx0WvDpZv8dcyzSwD4/s640/merluza-sidra-final.jpg)
Ingredientes para una Merluza a la Sidra:
![Merluza a la sidra. Merluza a la sidra.](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDql56lREXDS9VWGeI31qSxnboKC3zSSL7PcE5TE4dHhR_RAs4S6s7RZpZBnF7JMvok0uTyqX5KBFr6Hokmv6ws8FSbXWn7eniA0cwdZoFH1_2T0p5DTBm_pGCg3BxUPmVJ9T4DsOk88U/s640/Collage+sin+t%25C3%25ADtulo.jpg)
Merluza a la sidra, un clásico que se prepara sin ninguna dificultad. Anímate a prepararlo y deja a tus comensales con la boca abierta.
Tus recetas tradicionales: Dorada al horno con patatas a la panadera.
Tus recetas tradicionales: Bacalao al horno.
Esta receta es muy sencilla, como casi todos los pescados, se cocina muy rápido, en poco tiempo tenemos un plato de pescado jugoso, sabroso y muy aparente en tu mesa.
![Merluza a la sidra. Merluza a la sidra.](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh00mKXBR0pRKeWP_eoNd2VMvpDsuPSfLMtG4qYPJhvsyPzlfi20tLS7wChVhfEIfkWpmR4RLb47-WpBjbEcQqJIZ46jeSJkXgtZ0L_cetNyam4KlNsHJnnh9phPwx0WvDpZv8dcyzSwD4/s640/merluza-sidra-final.jpg)
Ingredientes para una Merluza a la Sidra:
- 4 rodajas de merluza fresca.
- 200 g. de almejas
- 1 cebolla grande
- 500 ml de sidra natural.
- 1 cucharadita de pimentón dulce.
- Perejil picado.
- Salamos la merluza. Vertemos la sidra en una cazuela amplia y cuando rompa a hervir, escaldamos en ella las rodajas de merluza. Con 2 minutos tendremos suficiente.
- Pasado el tiempo sacamos la merluza, la reservamos y escaldamos las almejas en la misma sidra, esperaremos hasta que estén abiertas.
- Picamos la cebolla en juliana y la doramos en un chorro de aceite de oliva, en cuanto la tengamos la colocamos en la base de una fuente apta para horno.
- Colocamos las rodajas de merluza sobre la cebolla y sobre la merluza las almejas.
- Añadimos una cucharadita de pimentón al caldo de sidra, lo colamos para eliminar posibles impurezas, y lo dejamos espesando a fuego fuertes 5 minutos.
- Precalentamos nuestro horno a 200ºC, regamos la merluza con el caldo de sidra. Espolvoreamos con perejil picado y horneamos 10 minutos a 200ºC.
- Servimos recién hecha, caliente.
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Merluza a la sidra, un clásico que se prepara sin ninguna dificultad. Anímate a prepararlo y deja a tus comensales con la boca abierta.
Tus recetas tradicionales: Dorada al horno con patatas a la panadera.
Tus recetas tradicionales: Bacalao al horno.
Recetas Tradicionales: www.tusrecetastradicionales.com
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