Redondo de ternera a la manzana.

Redondo de ternera a la manzana, una receta de ternera al horno sencilla y con un resultado esplendido. Un plato tradicional de sabores fuertes y acompañado por el toque fresco de la fruta. Ideal para una comida con amigos o pare esas fechas navideñas que ya se nos aproximan.

Ingredientes para preparar un Redondo de ternera a la manzana:

• 1 un redondo de ternera.
• 3 manzanas.
• 2 cebollas
• 2 zanahorias
• 2 dientes de ajo
• 1 vasito de vino
• 1 vasito de ron
• Pimienta blanca molida.
• Perejil molido.
• Aceite de Oliva
• Sal.

Receta para preparar un Redondo de ternera a la manzana:

1. Salpimentamos la carne y la doramos, en un chorro de aceite de oliva, en una sartén, así sellaremos la carne y evitaremos que pierda jugosidad. En cuanto la rengamos la retiramos y la reservamos.
2. En la misma sartén, y con el mismo aceite, pochamos la cebolla (picada en juliana), el ajo (laminado) y las zanahorias (laminadas).
3. Partimos las manzanas, en gajos, reservamos tres o cuatro para decorar y pelamos los demás.
4.  En una bandeja apta para horno colocamos,  la cebolla, la zanahoria y el ajo en el fondo y encima las manzanas peladas. 
5. Colocamos la carne sobre el resto de los ingredientes regamos con el vino y el ron, espolvoreamos con perejil picado.
6. Precalentamos el horno a 180ºc y asamos la carne durante 50 minutos, le daremos la vuelta un par de veces para que se nos haga más uniforme y re riegue con sus propios jugos.
7. Pasado el tiemo retiramos la carne y pasamos el resto por la batidora.

Redondo de ternera a la manzana, un plato rápido, económico y lleno de sabor. Como acompañamiento admite casi de todo...ensalada, patatas. Acompañado tan solo de la salsa de manzana ya conseguimos un plato de 10.
Tus recetas tradicionales: Paletilla de cordero al horno.
Tus recetas tradicionales: Roti de cerdo al horno. 


Recetas tradicionales: www.tusrecetastradicionales.com