El Rodaballo es un pescado muy apreciado, uno de los más sabrosos. Se puede preparar siguiendo montón de recetas casi todas muy sencillas, hoy vamos a prepararlo al horno utilizando ingredientes sencillos que no tapan ni su sabor ni su textura.
Ingredientes para un Rodaballo al Horno:
Rodaballo al horno, la receta más sencilla del mundo, ideal para una comida con amigos o para un menú navideño. Lo único importante es vigilar el horno, que no se pase demasiado el pescado (en el caso de ejemplares pequeños con 20 minutos de horneado basta y para los mayores quizás necesitéis 30 minutos).
Tus recetas tradicionales: Paletilla de cordero al horno.
Tus recetas tradicionales: Roti de cerdo al horno.
Ingredientes para un Rodaballo al Horno:
- Un rodaballo grande (1500 g aproximadamente).
- 2 dientes de ajo.
- Una rama de perejil fresco.
- Una pizca de pimienta negra.
- Aceite de oliva.
- Sal.
- Limpiamos el pescado y le damos unos cortes transversales, que ayudarán a su horneado y también a la hora de servirlo.
- Engrasamos con aceite una bandeja apta para horno.
- Colocamos el rodaballo, con la parte colorida hacia arriba, y salpimentamos al gusto.
- Picamos el ajo en láminas y lo doramos en un chorro abundante de aceite de oliva. Regamos con esta mezcla de aceite y ajo dorado nuestro pescado.
- Espovoreamos con perejil fresco picado, y horneamos 25 minutos a 180ºc con el horno precalentado.
Rodaballo al horno, la receta más sencilla del mundo, ideal para una comida con amigos o para un menú navideño. Lo único importante es vigilar el horno, que no se pase demasiado el pescado (en el caso de ejemplares pequeños con 20 minutos de horneado basta y para los mayores quizás necesitéis 30 minutos).Tus recetas tradicionales: Paletilla de cordero al horno.
Tus recetas tradicionales: Roti de cerdo al horno.
Tus recetas tradicionales: www.tusrecetastradicionales.com
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