Café con helado, el clásico affogatto italiano. un café negro aromático y lleno de sabor servidosobre una bola de helado, que normalmente es de vainilla. Una receta totalmente veraniega, un postre muy refrescante. En un minuto puedes tener tu affogato servido.
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Ingredientes para preparar un Affogato:
Receta para preparar un Affogato:
- Preparamos un café expreso, largo, tipo americano.
- Colocamos una o dos bolas de helado de vainilla en un vaso para café.
- Agregamos el café caliente.
- Añadimos una nube de nata montada.
- Llevamos a la mesa y completamos con un chorro de ron añejo.
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El affogatto, se tiene que servir rápidamente, antes de que el café se enfríe y se funda el helado, por supuesto que podéis prescindir del ron si buscáis un postre sin alcohol. Si queréis añadirle un toque más personal os recomiendo una pizca de canela espolvoreada o unas virutas de chocolate sobre la nata. Os quedará un postre espectacular.
La coctelería de Viti: Café Irlandés, La Coctelería de Viti.
Tus recetas tradicionales: Bizcocho con chocolate
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