MERLUZA 🍣 en SALSA ITALIANA 🍣 (en 30 minutos)

Para hoy tenemos un plato de pescado muy especial, una merluza en salsa italiana. Os adelanto que esta receta sirve para otros pescados blancos como palometa o bacalao y que siempre sale un pescado muy rico. Más abajo os dejo el vídeo con la receta paso a paso.

INGREDIENTES:

• 500 g de merluza
• 30 g de aceitunas negras
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1 tomate
• 300 ml de caldo de pescado
• 1 rama de perejil
• 1 cucharada de orégano
• 80 g de mantequilla
• 1 chorro de aceite de oliva
• Harina
• Pimienta negra
• Sal

RECETA:

1. Calentamos la mantequilla y el aceite en una sartén o cazuela amplia.
2. Salpimentamos el pescado, lo pasamos por harina y lo freimos 1 minuto por cada cara. Reservamos el pescado sobre un papel secante.
3. En la misma sartén y en la misma grasa doramos los ajos laminados.
4. En cuanto comiencen a dorarse agregamos el pimiento y la cebolla laminados. Cocinamos 3 minutos a fuego medio.
5. Pasado el tiempo añadimos el tomate, pelado y partido en tacos, y también el orégano, cocinamos 3 minutos más.
6. Pasados los 3 minutos agregamos las aceitunas partidas en láminas y el perejil picado. Cocinamos 1 minuto.
7. Agregamos el caldo, rectificamos de sal y dejamos al fuego, reduciendo 5 minutos.
8. Reincorporamos la merluza y terminamos con 3 minutos más de cocinado.

 
Como veis la receta es sencillísima y en menos de media hora tenemos este plato de merluza con salsa italiana en la mesa, una receta que encantará a tus comensales. No te la puedes perder.
Tus recetas tradicionales: Merluza en salsa de almendras.
Tus recetas tradicionales: Lubina al horno con patatas

www.tusrecetastradicionales.com