PATATAS guisadas a la MARINERA 🦐🥔 (papas con marisco)🥔🦐

Para hoy os traemos un guiso marinero super bueno, preparado con almejas y langostinos, pero que se puede preparar con cualquier tipo de marisco, por ejemplo con mejillones esta súper bueno. Más abajo os dejo el vídeo con la receta paso a paso.

INGREDIENTES:

• Patatas 1 kg
• 12 langostinos
• 150 g de almejas
• 1 cebolla
• 1/2 pimiento rojo
• 50 g de tomate frito
• 2 dientes de ajo
• 2 hojas de laurel
• 150 ml de vino blanco
• 1 cucharadita de pimenton dulce
• Aceite de oliva

RECETA:

1.  Preparamos un fumet con las cascaras y las cabezas de los langostinos. Doramos estas cascaras en un chorro de aceite de oliva y con una pizca de sal y luego agregamos un litro de agua, cocemos 15 minutos y reservamos.
2. Picamos la cebolla, los pimientos y el ajo en láminas y los pochamos en un chorro de aceite de oliva.
3. Agregamos el tomate frito y el vino, cocinamos 5 minutos a fuego medio.
4. Añadimos el pimentón, removemos y cocinamos 1 minuto más.
5. Pelamos, chascamos las patatas y la agregamos a la cazuela, salamos al gusto, removemos y cocinamos 2 minutos.
6. Añadimos el fumet colado, las hojas de laurel y cocemos 20 minutos.
7. Pasado el tiempo agregamos las almejas y los langostinos pelados, apagamos el fuego y dejamos 10 minutos cocinandose con calor residual.

Como veis esta receta es muy fácil. Un plato marinero de papas y marisco en tu mesa, rápido y sin ninguna dificultad. Totalmente recomendable.
Tus recetas tradicionales: Merluza en salsa de almendras.
Tus recetas tradicionales: Lubina al horno con patatas.

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