Guiso de bacalao con patatas, un plato clásico de la gastronomía española, muy rico y sencillo de preparar. Vamos a usar migas de bacalao desalado y nos va a quedar un plato sabroso, espectacular. Más abajo os dejo el vídeo con la receta paso a paso.
INGREDIENTES:
Como veis la receta es muy sencilla y conseguimos un guiso espeso y lleno de sabor, los ingredientes son sencillos y combinan a la perfección, una maravilla.
INGREDIENTES:
- 200 gr de bacalao
- 3 patatas
- 1 pimiento verde
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 400 ml de caldo de verdura
- 1 rama de perejil
- 1 cucharadita de pimentón dulce
RECETA:
- Picamos la cebolla en tacos, el pimiento en tacos, los ajos en láminas. Los doramos en un chorro abundante de aceite de oliva.
- Rallamos un tomate y lo añadimos a la cazuela, salamos al gusto y cocinamos 5 minutos más.
- Añadimos el pimentón, cocinamos 20 segundos, revolviendo constantemente.
- Partimos las patatas chascándolas y pasado el tiempo las añadimos al guiso, añadimos también el caldo, cocinamos 20 minutos.
- Añadimos el bacalao desalado y desmigado, una pizca de perejil picado y cocinamos 2 minutos más.
Tus recetas tradicionales: Merluza en salsa de almendras.
Tus recetas tradicionales: Patatas a la marinera.
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