pescado ­čÉč en SALSA HOLANDESA (lomos de MERLUZA), ­čŹŁ receta F├üCIL y R├üPIDA

 Lomos de merluza en salsa holandesa, una salsa s├║per rica que nos permite acompa├▒ar un mont├│n de pescados diferentes y adem├ís esta muy rica. Bajo estas l├şneas os dejo el v├şdeo con la receta paso a paso.
 
INGREDIENTES:

  • Lomos de merluza
  • 100 g de mantequilla
  • 2 yemas de huevo
  • El jugo de 1/2 lim├│n
  • Pimienta negra.
  • Sal.
RECETA:
  1. Deshacemos la mantequilla a fuego suave y retiramos la espuma blanca que va saliendo.
  2. Dejamos templar la mantequilla.
  3. Separamos yemas y claras y agregamos las yemas a un cuenco grande.
  4. A├▒adimos sal y pimienta a las yemas y batimos hasta formar una crema, llegado a este punto agregamos poco a poco la mantequilla derretida sin dejar de batir.
  5. Agregamos el zumo de medio lim├│n y removemos hasta integrar.
  6. Pasamos el pescado, salpimentado, por la plancha 4 minutos por la parte con piel y 3 por la otra parte.
  7. Regamos el pescado con la salsa holandesa y perejil fresco picado.

Como veis esta receta de pescado es s├║per sencilla y sale un plato muy rico, con salm├│n o cualquier pescado blanco esta salsa esta muy buena.
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