Hoy vamos a preparar un arroz con calamares espectacular. La receta es muy sencilla con conseguimos un plato con un intenso sabor a mar. Más abajo os dejo el vídeo con la receta paso a paso.
INGREDIENTES:
- 300 g de arroz
- 500 g de calamares
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 150 ml de salsa de tomate
- 1.5L de caldo de pescado
- Unas hebras de azafrán
- Aceite de Oliva
- Sal
RECETA:
- Cortamos los calamares en tacos y los doramos en un chorro abundante de aceite de oliva, agregamos también una pizquita de sal.
- Pasados 5 minutos añadimos la cebolla y el ajo picados, agregamos una pizca de sal y cocinamos 10 minutos a fuego suave.
- Agregamos la salsa de tomate y cocinamos 5 minutos más.
- Añadimos el arroz y sofreímos 2 minutos.
- Añadimos el azafrán y cocinamos 1 minutos más.
- Incorporamos el caldo de pescado y cocinamos 120 minutos a fuego medio.
Como habéis visto la receta es sencillísima y sale un arroz lleno de sabor, por supuesto podéis prepararlo con otros ingredientes como por ejemplo chipirones, sepia, gambas o incluso mejillones.
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