Sartén de picadillo y huevos, sartén de la abuela. Un plato tradicional, potente, sabroso y lleno de energía. Esta receta no tiene ningún secreto, se prepara muy rápido y a pesar de su aspecto tosco siempre triunfa en la mesa. Lo ideal es preparar esta comida con buen producto de matanza y el resto ya es coser y cantar. Un plato perfecto para compartir con los amigos.
Ingredientes para una Sartén de picadillo y huevos, sartén de la abuela:
Sartén de picadillo y huevos, sartén de la abuela, un plato barato, fácil de preparar y con un resultado espectacular. En cuanto a la presentación podéis preparar sartenitas individuales o una grande y llevarla al centro de la mesa. Normalmente los huevos se rompen antes de llevar a la mesa, aunque a mí me gusta conservarlos enteros, para poder mojar el pan en la yema, en fin, para gustos colores.
Tus recetas tradicionales: Tortilla de patata con cebolla.
Tus recetas tradicionales: Bacalao al horno.
Ingredientes para una Sartén de picadillo y huevos, sartén de la abuela:
- 200 g de picadillo (si es de matanza mejor).
- 2 patatas.
- 1/2 cebolla.
- 3 dientes de ajo.
- 2 huevos.
- 50g de jamón serrano.
- Aceite de oliva.
- Sal.
- Laminamos la cebolla y la cocinamos a fuego lento, con un chorrito de aceite, hasta que esté blandita.
- Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en bastones de tamaño medio y utilizando otra sartén las freímos. En cuanto la patata empiece a dorarse añadimos el ajo partido en láminas grandes. Freímos todo junto hasta que las patatas estén perfectas.
- Colocamos las patatas fritas sobre la cebolla y seguimos cocinando todo junto fuego lento, mientras freímos el picadillo bien desmigado.
- En cuanto el picadillo esté bien frito, casi crujiente, lo colocamos sobre las patatas.
- Freímos los huevos, les echamos por encima el jamón en lonchas finas y los colocamos sobre el picadillo. Esperamos 2 minutos para que se unan los olores y sabores, apagamos el fuego y ya tenemos nuestra sartén de picadillo y huevos lista para llevar a la mesa.
Sartén de picadillo y huevos, sartén de la abuela, un plato barato, fácil de preparar y con un resultado espectacular. En cuanto a la presentación podéis preparar sartenitas individuales o una grande y llevarla al centro de la mesa. Normalmente los huevos se rompen antes de llevar a la mesa, aunque a mí me gusta conservarlos enteros, para poder mojar el pan en la yema, en fin, para gustos colores.
Tus recetas tradicionales: Tortilla de patata con cebolla.
Tus recetas tradicionales: Bacalao al horno.
Recetas tradicionales: www.tusrecetastradicionales.com
Un plato super contundente y a la vez riquísimo. Saludos
ResponderEliminarSí, Francisco, el plato es fuerte...pero está tan rico que merece la pena aguantar la regañina del médico¡¡¡ Un saludo.
EliminarNo se a que te refieres con el picadillo... Que es exactamente ?? Si alguien puede responderme, lo agradecería
ResponderEliminarGracias. Un cordial saludo