Calamares en salsa picante.

Calamares en salsa picante. Un plato original, que se prepara siguiendo una receta de lo más sencilla. El intenso sabor a mar de los calamares con el toque picante de la cayena. Nos sirve tanto como de segundo plato como de plato único acompañado de arroz blanco o patatas fritas.

Ingredientes para preparar unos Calamares en Salsa Picante:

• 1 Kg de anillas de calamar.
• 1/2 cebolla grande.
• 2 pimientas cayenas.
• 5 cucharadas de salsa de tomate.
• 1 cucharadita de pimentón picante.
• 1 cucharadita de harina.
• Aceite de oliva virgen.
• Perejil picado.
• Sal.

Receta para preparar unos Calamares En Salsa Picante:

1. Limpiamos los calamares, y los troceamos en anillas. Podéis comprarlos ya en anillas.
2. Colocamos los calamares en una cazuela a fuego alto, junto con un chorro abundante de aceite de oliva y una pizca de sal. Cocinamos dos minutos hasta que se encojan y suelten parte de su jugo. Retiramos la cazuela del fuego, sacamos los calamares y todo el jugo.
3. En una sartén, en un chorro de aceite de oliva, sofreímos la cebolla picada en trozos pequeños.
4. Una vez dorada la cebolla agregamos la cucharadita de pimentón y una pizca de perejil picado removemos unos segundos y añadimos la cucharada de harina. Sin dejar de remover dejamos que se cocine dos minutos.
5. Agregamos las guindillas y también la salsa de tomate. Removemos y añadimos el jugo resultante de cocinar los calamares y un vaso de agua. Cocinamos todo junto durante 5 minutos más.
6. Pasado el tiempo añadimos los calamares que teníamos reservados y cocinamos a fuego medio durante 20 minutos, hasta que estén blandos y la salsa espese un poco. 
7. Espolvoreamos con perejil fresco picado y ya tenemos listos nuestros Calamares en salsa picante.

Calamares en salsa picante, un plato marinero de lo más rico, seguro que a vuestros comensales les encanta. Aperitivo, tapa, plato, esta receta sirve para todo. ¡Una maravilla!!
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