Calamares en salsa picante. Un plato original, que se prepara siguiendo una receta de lo más sencilla. El intenso sabor a mar de los calamares con el toque picante de la cayena. Nos sirve tanto como de segundo plato como de plato único acompañado de arroz blanco o patatas fritas.
Ingredientes para preparar unos Calamares en Salsa Picante:
Calamares en salsa picante, un plato marinero de lo más rico, seguro que a vuestros comensales les encanta. Aperitivo, tapa, plato, esta receta sirve para todo. ¡Una maravilla!!
Tus recetas tradicionales: Rodaballo al horno.
Tus recetas tradicionales: Roti de cerdo al horno.
Ingredientes para preparar unos Calamares en Salsa Picante:
- 1 Kg de anillas de calamar.
- 1/2 cebolla grande.
- 2 pimientas cayenas.
- 5 cucharadas de salsa de tomate.
- 1 cucharadita de pimentón picante.
- 1 cucharadita de harina.
- Aceite de oliva virgen.
- Perejil picado.
- Sal.
- Limpiamos los calamares, y los troceamos en anillas. Podéis comprarlos ya en anillas.
- Colocamos los calamares en una cazuela a fuego alto, junto con un chorro abundante de aceite de oliva y una pizca de sal. Cocinamos dos minutos hasta que se encojan y suelten parte de su jugo. Retiramos la cazuela del fuego, sacamos los calamares y todo el jugo.
- En una sartén, en un chorro de aceite de oliva, sofreímos la cebolla picada en trozos pequeños.
- Una vez dorada la cebolla agregamos la cucharadita de pimentón y una pizca de perejil picado removemos unos segundos y añadimos la cucharada de harina. Sin dejar de remover dejamos que se cocine dos minutos.
- Agregamos las guindillas y también la salsa de tomate. Removemos y añadimos el jugo resultante de cocinar los calamares y un vaso de agua. Cocinamos todo junto durante 5 minutos más.
- Pasado el tiempo añadimos los calamares que teníamos reservados y cocinamos a fuego medio durante 20 minutos, hasta que estén blandos y la salsa espese un poco.
- Espolvoreamos con perejil fresco picado y ya tenemos listos nuestros Calamares en salsa picante.
Calamares en salsa picante, un plato marinero de lo más rico, seguro que a vuestros comensales les encanta. Aperitivo, tapa, plato, esta receta sirve para todo. ¡Una maravilla!!
Tus recetas tradicionales: Rodaballo al horno.
Tus recetas tradicionales: Roti de cerdo al horno.
Tus recetas tradicionales: www.tusrecetastradicionales.com
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