Merluza Rellena de champiñones y jamón, un plato clásico, ideal para una ocasión especial. Un pescado sano, muy sabroso y cocinado sin grasas. Una receta sencilla con la que obtendremos un plato armónico, jugoso y sobretodo muy rico. Es una combinación espectacular de pescado, vegetales y carne. Un "todo en uno" espectacular.
Ingredientes para una Merluza rellena de champiñones y jamón:
1- En una sartén doramos los champiñones, en cuanto tomen un poco de color añadimos el huevo batido y preparamos una tortilla poco hecha.
2 - Abrimos la merluza, la salamos y la salpicamos con perejil picado por ambos lados. Colocamos la tortilla de champiñones sobre la merluza abierta.
3 - Colocamos nuestras lonchas de jamón serrano sobre la tortilla de champiñones.
4 - Cerramos la merluza con unos palillos o con un hilo de bramante, lo importante es que nos quede bien cerrada para que no se nos desmonte durante el cocinado.
5 - Picamos la cebolla en trozos grandes y los colocamos en la base de una fuente apta para el horno y sobre la cebolla colocamos la merluza.
6- Precalentamos el horno a 190º y horneamos 30 minutos, pasado el tiempo tendréis este plato de pescado listo para llevar a la mesa.
Merluza rellena de champiñones y jamón. Como veis la receta es sencillísima, y el resultado merece la pena. Un plato de pescado al horno que dejará a vuestros invitados con la boca abierta y que no tiene ninguna dificultad, una auténtica maravilla.
Tus recetas tradicionales: Rodaballo al horno.
Tus recetas tradicionales: Roti de cerdo al horno.
Ingredientes para una Merluza rellena de champiñones y jamón:
- 1 merluza grande, sin espina y abierta como un libro.
- 1 cebolla grande.
- 50 gr de jamón serrano en lonchas.
- 50 gr de champiñones laminados.
- 1 Huevo.
- Aceita de oliva.
- Perejil.
- Sal.
1- En una sartén doramos los champiñones, en cuanto tomen un poco de color añadimos el huevo batido y preparamos una tortilla poco hecha.
2 - Abrimos la merluza, la salamos y la salpicamos con perejil picado por ambos lados. Colocamos la tortilla de champiñones sobre la merluza abierta.
3 - Colocamos nuestras lonchas de jamón serrano sobre la tortilla de champiñones.
4 - Cerramos la merluza con unos palillos o con un hilo de bramante, lo importante es que nos quede bien cerrada para que no se nos desmonte durante el cocinado.
5 - Picamos la cebolla en trozos grandes y los colocamos en la base de una fuente apta para el horno y sobre la cebolla colocamos la merluza.
6- Precalentamos el horno a 190º y horneamos 30 minutos, pasado el tiempo tendréis este plato de pescado listo para llevar a la mesa.
Merluza rellena de champiñones y jamón. Como veis la receta es sencillísima, y el resultado merece la pena. Un plato de pescado al horno que dejará a vuestros invitados con la boca abierta y que no tiene ninguna dificultad, una auténtica maravilla.
Tus recetas tradicionales: Rodaballo al horno.
Tus recetas tradicionales: Roti de cerdo al horno.
Tus recetas tradicionales: www.tusrecetastradicionales.com
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