PICAÑA 🐮 (picanha) al HORNO, de 🐂 ANGUS. Sin parrilla.

Picaña, picanha al horno. Cómo preparar tu picaña, en este caso de angus, sin necesidad de parrilla. La receta es igual si vais a utilizar cualquier picaña de ternera. Una carne jugosa, deliciosa y llena de sabor. Justo debajo os dejo el vídeo con la receta paso a paso.
 
Ingredientes para preparar una picaña al horno:

• 1 picaña de 1.5 kg aprox.
• Pimienta negra.
• Sal gruesa.
• 2 ajos.
• Romero seco.

Receta para preparar una picaña al horno:

1. Damos unos cortes a la grasa de la parte de arriba, en forma de celdilla o red.
2. Untamos la carne con el ajo machacado, y romero partido finito.
3. Salamos la carne con sal gruesa o en escamas.
4. Colocamos en una cazuela amplia y cocinamos 20 minutos a fuego fuerte con la grasa hacia abajo y 10 minutos más con la grasa hacia arriba. 
5. Horneamos 40 minutos a 180ºC
6. Pasado el tiempo, cubrimos la carne y dejamos reposar 15 minutos.

Picaña al horno, una receta sencilla, ideal para una ocasión especial, una carne jugosa y llena de sabor.

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